CONFITURE DE NOËL, version de Brigitte.
Brigitte ( clic) a partagé une de ses bonnes recettes de « gourmandise ».
Quand j’ai vu la recette sur le blog de Brigitte, je suis passé rapidement à l’action histoire d’avoir des cadeaux pour « ceux qui ont tout » et aussi, de goûter, même si nous évitons le sucre et surtout le sucre blanc.
> « Bref, Isa, tu nous fait des cadeaux pas bon pour la santé ? »
> » Goute! tu comprendras 🙂 »
Je recopie la recette de Brigitte avec mes commentaires personnels en bleu.
CONFITURE DE NOEL VERSION BRIGITTE
Pour 6 pots à confiture ébouillantés :
INGRÉDIENTS :
400g de pommes épluchées – 4 oranges bio : jus et zeste – 150 g d’abricots secs dénoyautés – 200 g de pruneaux dénoyautés – 100 g de dattes dénoyautées -100 g de figues séchées –
-1 cuillerée à café d’épices pour pain d’épices ( j’ai mis dans une cuillère à café 1/3 de cannelle, 1/3 de gingembre et 1/3 de coriandre moulus) +1 cuillerée à café de cannelle –
1 kilo de sucre spécial confiture ( finalement j’ai utilisé 700 g de sucre + un sachet de « vit’pris » )
PRÉPARATION :
- Couper tous les fruits secs en morceaux ( j’ai utilisé des ciseaux),
- *Ajouter les pommes en dés , les oranges (jus et zeste ), les épices et le sucre
- Si la confiture vous semble trop épaisse , ajouter un verre de jus de pomme ou d’orange
Cuire 5 minutes à ébullition (ou le temps indiqué sur votre paquet de sucre - En fin de cuisson , mixer légèrement. (Je n’ai pas mixé, car j’avais mis les fruits secs et tres petits morceaux à l’aide de ciseaux)
- Mettre en pot
MERCI BRIGITTE, cette recette est délicieuse!
N’hésitez pas à découvrir les ouvrages de Brigitte (clic) aux mains d’or, souvent pleins d’imagination.
EDIT du 18 décembre : j’ai rallongé le titre car cette confiture sera un beau cadeau tout l’hiver , elle est chaleureuse et réconfortante. Je la vois bien dans un petit paquet gourmand avec un vin corsé et ses epices à vin chaud et un pain maison à amener un après-midi d’hiver chez des amis ou des parents pour le goûter, précédé ou non d’une de ces ballades hivernales si jolies ou encore pour amener un jour de crêpes partie à la chandeleur ou … comme çà !
