Pour l’apéritif, pour un buffet, un pique-nique …
Simple et basique , cela plaît à tous que ce soit l’une ou l’autre version

• Préchauffer le four à 180° ou Th 7

Ingrédients :
Pour 6 personnes soit une plaque de 12 alvéoles chez moi. Une seule quiche est possible mais je trouve la texture différentes.
– Préchauffer le four à 180° ou Th 7
* 2 œufs
* 120 ml de crème fraîche ou végétale ( soja, de riz-cuisine, avoine ..)
* 100 ml de lait (végétal ou non)
* 2 cuillères à soupe de maïzena bombées
* 100 g de lardons ou de dés de bacon recoupés en mini dès.
* 80 g de fromage râpé ou de parmesan végétal ou encore de levure diététique sans gluten
* Une pincée de noix de muscade ou de piment d’Espelette pour relever
* Poivre (pas de sel car les lardons ou le bacon)

Préparation :
* Graisser et fariner les alvéoles de la plaque.
* Faire dorer les lardons
* Mélanger les autres ingrédients
* Déposer les lardons dans chaque alvéole
* Verser la pâte
* Cuire durant environ 20 mn (selon le four) 180 °