Pour rédiger l’article sur cette sauce que nous avons apprécié, je suis allée sur pinterest et j’ai fait une recherche » mayonnaise sans huile » … et j’ai trouvé plus de 10 recettes totalement differentes de « l’unique mayonnaise sans huile »  ^^ . 🙂 . Il y a sans huile, ni oeuf, mais aussi sans huile, ni oeuf, ni moutarde…
Souvent il y a dans la recette yaourt, fromage blanc, lait , mais aussi  les mayonnaise avec de l’avocat… L’HommeDeMaVie n’aime pas trop les variantes sus-citées, mais a aimé cette version ou j’ai mis le yaourt mais au soja.

Avec ce mois passé en mode canicule continue en Charente, nous n’avons mangé quasiment que des salades. Un des repas rapide, vite fait et santé  que nous aimons beaucoup est la macédoine de légumes que j’agrémente de tomates et de concombres. Avec oeuf dur et/ou jambon voila un repas complet rapide et frais.
Cette recette était griffonnée sur une feuille de classeur rangée dans mes « recettes à tester » . Vous la retrouverez dans divers endroits du net.

C’est vite fait :

Mixez un yaourt (de soja pour moi) avec un œuf dur refroidit ( et épluché of course), une fois l’amalgame fait , ajoutez  1 grosse cuillère à café de moutarde. Poivrez.
Désormais quand cette « mayonnaise » agrémente une salade comme ici, ou un coleslaw, j’ajoute du vinaigre pour relever plus.

TESTEZ  ET DONNEZ MOI VOTRE AVIS .

Vous me demandez souvent de reprendre la publication de menus comme sur mon ancien blog « Mince, je suis Gourmande » .
J’en avais pour cet été que je n’ai pas publiés,  faute de photo, mais après en avoir parlé avec quelques unes de vous, vous vous fichez des photos tant que vous avez les idées menus et les recettes. J’ai pris note et vous posterai cela bientôt.