Bonjour,

On en fourre des tomates : grosses pour la table ou petites pour l’apéro, des barquettes de concombre, des coque de citron… Cela se moule dans des ramequins pour se démouler au centre d’une grosse salade composée de l’été, cela se roule dans du jambon, une tranche de truite fumée, ou une tranche précuite d’aubergine. ou façon Wrap dans des feuilles de salade. Très bon  simplement tartiné sur du bon pain … Une préparation rapide pour améliorer un apéritif dînatoire improvisé.  Une base faite la veille pour un pique nique … Idéal pour les grandes tablées de l’été.

PRÉPARATION AU THON MIAOUZ (Ancienne photo, j’en referais d’autres).

Une recette SIMPLE, FACILE, RAPIDE, SANS CUISSON, QUI SE TRANSFORME EN PLATS VARIÉS.

Deux articles sont prêts mais avec des recettes demandant une cuisson au four, alors je diffère la parution en ces jours de canicule et vous donne ou redonne cette recette basique de l’été. A l’origine  c’était une recette Weight Watchers des années 90 qui se faisait avec du saumon en boite.

PRÉPARATION AU THON

Recette pour 4 parts en plat principal et 8 parts en entrées

Ingrédients

• 2 grosses boites de thon soit 560 G poids net égoutté
  
• Sel, poivre
• citron : 2 CS de jus, parfois si mon citron est bio je mets quelques raclures de zeste.
• moutarde à l’ancienne (de préférence mais ce n’est pas obligatoire ) 2 CS rase
• Crème fraîche épaisse normale ou allégée OU crème de soja ou de riz-cuisine. 3 CS
  
• mayonnaise (ou sojanaise )environ 2 grosses cuillères à soupe mais adaptez selon la consistance.
  
• une échalote hachée (ou plus selon votre goût)
  
• persil , une gousse d’ail pressée ou ail sec
• 4 cornichons en petits des (à l’origine des câpres mais moi, je n’aime pas !) ne pas négliger les cornichons hachés car ils donnent un croquant fort agréable.

Préparation :

• Mélangez tout les ingrédients jusqu’à obtenir un bon mélange
• Remplissez des tomates évidées, ou des citrons évidés, des barquette en concombre, de simple grandes feuilles de laitue, des tranches de saumon ou de truite fumée … comme vous le sentez …
• Dans des feuilles d’endives à l’apéro ou en entrée …
• ou aussi au centre d’une grande assiette de crudité par personne

Vos retours et vos photos sont bienvenus et seront publié à la suite de l’article.

Vous pouvez imprimer cette recette avec ou sans blabla, avec ou sans photo en cliquant sur la petite icone imprimante.