En février, il faut bien mettre de la couleur dans l’assiette, car le ciel et la nature sont bien morose, non ?
Je cherchais comment utiliser les lentilles corail pour les faire aimer à L’HommeDeMaVie et j’ai testé cette recette, qui comme souvent est un mix de ce que j’ai trouvé sur internet.
Ce fut très bon très bon donc je partage la recette.

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES
Pour 4 assiettes, mais la soupe est épaisse, vous pouvez l’allonger et en faire 6 à 8 parts.

INGRÉDIENTS :
* 1 bel oignon émincé
* 4 carottes épluchées ou brossées si bio
* 200 g de lentilles corail lavées
* Une grosse CS de concentré de tomates
* un litre d’eau
* un cube de bouillon ou du bouillon de legume en poudre (je prend bio rapunzell)
* 2 pincée de cumin (si vous aimez)
* du poivre, mais je ne mets pas de sel quand j’ajoute du bouillon.

PRÉPARATION :
A/ au thermomix
*Je mixe oignon et carottes au thermomix, puis j’ajoute tous les autres ingrédients.
* cuire 25 mn, vitesse 1 et 100°
* En fin de cuisson mixer selon votre goût vitesse 10, nous c’est velouté

B/ à la casserole
* coupez carottes et oignons en petits morceaux
* ajouter lentilles corail lavées concentré de tomate, eau bouillon, poivre et cumin.
* Cuire 25 mn
* Mixez selon votre goût.

Cette recette est compatible avec l’alimentation hypotoxique du Dr Seignalet, sans gluten, sans lait, sans oeuf…. et super bonne !
Pour les copines WW , c’est zero SP bleu.

Les recettes sont imprimables à l’aide du bouton « imprimez » (la petite imprimante en bas de l’article) et vous choisissez avec ou sans photo, avec ou sans commentaires et blabla…

Je suis désolée des publications aux parutions aléatoires. J’ai du m’absenter et j’ai des soucis récurrents de publications de photo sur wordpress. J’espère publier plus régiluerement en 2017 . Surtout vérifiez que les newsletters  du blog MIAOUZDAYS n’atterrissent pas dans vos « indésirables » . 

Merci de votre fidélité depuis 11 ans et bon dimanche !