CONFITURE DE NOËL (ou d’hiver)

CONFITURE DE NOËL, version de Brigitte.

confiture-de-noel-brigitteBrigitte ( clic) a partagé une de ses bonnes recettes de « gourmandise ».

Quand j’ai vu la recette sur le blog de Brigitte, je suis passé rapidement à l’action histoire d’avoir des cadeaux pour « ceux qui ont tout » et aussi, de goûter, même si nous évitons le sucre et surtout le sucre blanc.
> « Bref, Isa, tu nous fait des cadeaux pas bon pour la santé ?  »
>  » Goute! tu comprendras 🙂 »

Je recopie la recette de Brigitte avec mes commentaires personnels en bleu. 

CONFITURE DE NOEL VERSION BRIGITTE

Pour 6 pots à confiture ébouillantés :

INGRÉDIENTS :
400g de pommes épluchées – 4 oranges bio : jus et zeste  – 150 g d’abricots secs dénoyautés – 200 g de pruneaux dénoyautés – 100 g de dattes dénoyautées -100 g de figues séchées –
-1 cuillerée à café d’épices pour pain d’épices ( j’ai mis dans une cuillère à café 1/3 de cannelle, 1/3 de gingembre et 1/3 de coriandre moulus)  +1 cuillerée à café de cannelle –
1 kilo de sucre spécial confiture ( finalement j’ai utilisé 700 g de sucre + un sachet de « vit’pris » )

PRÉPARATION :

  • Couper tous les fruits secs en morceaux  ( j’ai utilisé des ciseaux),
  • *Ajouter les pommes  en dés , les oranges (jus et zeste ), les épices et le sucre 
  • Si la confiture vous semble trop épaisse , ajouter un verre de jus de pomme ou d’orange
    Cuire 5 minutes à ébullition (ou le temps indiqué sur votre paquet de sucre
  • En fin de cuisson , mixer légèrement. (Je n’ai pas mixé, car j’avais mis les fruits secs et tres petits morceaux à l’aide de ciseaux)
  • Mettre en pot 

MERCI BRIGITTE, cette recette est délicieuse!

N’hésitez pas à découvrir les ouvrages de Brigitte (clic) aux mains d’or, souvent pleins d’imagination.

EDIT du 18 décembre : j’ai rallongé le titre car cette confiture sera un beau cadeau tout l’hiver , elle est chaleureuse et réconfortante. Je la vois bien dans un petit paquet gourmand avec un vin corsé et ses epices à vin chaud et un pain maison à amener un après-midi d’hiver chez des amis ou des parents pour le goûter, précédé ou non d’une de ces ballades hivernales si jolies ou encore pour amener un jour de crêpes partie à la chandeleur ou … comme çà !

 

 

Share Button

Print Friendly, PDF & Email

14 réflexions au sujet de « CONFITURE DE NOËL (ou d’hiver) »

    1. Bonjour,
      Il y a deux solutions : ou tu ne mets pas le zeste de l’orange, juste le jus.
      ou au pire tu frottes ton orange avec du bicarbonate de soude et ensuite tu la brosses bien sous l’eau.
      Il y a aussi une methode qui fait tremper l’orange dans de l’eau ou tu as dissous de l’argile verte. Mais je suppose que tu n’en a pas sous la main ( en pharmacie et ca sert à beaucoup de chose) J’espere avoir repondu à ta question, bon temps de Fêtes à toi.

  1. Je fais la recette donnée par ma grande, il y a d’autres ingrédients en plus, et pas de sucre spécial confiture, je fais macérer le tout une nuit avant, et ça marche très bien aussi…
    Bises, belle journée.

    1. Il y a plein de solution pour les confitures de Noel, c’est toujours un bonheur. Je prends du sucre + du vit’pris dans mon cas.
      Bonne semaine « pre-noel » Nini !

    1. Sylvie, es tu passée à l’action ? Je viens d’en refaire, c’est le cadeaux idéel pour remercier les entre autreles personnes qui t’ont rendu service dans l’année et les + de 6 ans « qui ont tout » avec un beau packaging » comme tu sais faire.
      Amiquiltement

    1. Je viens d’en refaire avec 650 grammes de sucre apres l’experience d’une autre personne. Elle est trop bonne et la maison embaume ensuite. Tu ne seras pas déçue!

    1. Sur que ce n’est pas « sans sucre » mais bon, bon pour le moral et l’ambiance « the d’hiver ».
      Bizzronron ici, Bien chere Fourmi 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *