GATEAU AU CACAO DE MIAOU ultra rapide,facile, inratable( + version SGSL)

Bonjour,
Je remets ici le fameux GÂTEAU AU CACAO DE MIAOU, best-seller depuis desormais prés de 40 ans, car le lien de l’ancien blog est cassé.
C’est une version « normale », je testerais une version SGSL prochainement, promis !
Pour le version sans gluten et sans lait , les ingrédients sont en bleu clair

gateau cacao miaou

GÂTEAU AU CACAO DE MIAOU

Ingredients pour 6 gourmands
pour un moule de 16 cm, mais vous pouvez doubler les doses.
  • 125g de farine ( ou pour SG 80 g de farine de riz et 45 g de fecule de pomme de terre ou de maïs) ou pour peu de gluten, 125 g de farine de petit épautre. )
  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • un sachet de levure
  • 150g de sucre roux (Pur stévia en poudre pour moins de sucre si vous voulez ou sucre de coco)
  • deux œufs
  • un décilitre d’huile
  • un décilitre de lait ( Lait végétal possible, le lait de soja à la vanille est mon préféré)
Préparation :
  • Mélangez tout
  • Verser dans un moule, beurré, fariné ou chemisé ou en silicone
  • Cuire thermostat 6 ou 180° durant environ 25 à 30 mn (verifiez avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Préparation thermomix
  • Mettre en premier dans le bol l’huile, le lait et les œufs, puis le restes des ingrédient et mixer 40 secondes vitesse 3
  • Verser dans un moule, beurré, fariné ou chemisé ou en silicone
  • Cuire thermostat 6 ou 180° durant 25 à 30 mn
  • Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Donnez vos avis !!

EDIT : validé par ANNETTE qui l’a agrémenté d’un glaçage au rhum et avec des éclats de chocolat blanc et la recette de son glaçage : merci Annette !

gateaux cacao miaou d'annette1Photo de Annette et je lui laisse la parole :

« Je mets du sucre glace dans un bol (100-150g pour ce gâteau), je verse tout doucement un peu de liquide en mélangeant sans cesse pour obtenir une consistance crémeuse, sans grumeaux, pas trop liquide. Comme liquide, on peut prendre de l’eau simplement, du jus de citron, jus de fruit divers, un alcool ou liqueur ou un mélange d’eau et d’alcool ou jus. Pour le gâteau au chocolat, j’ai mis un mélange de rhum et de liqueur au café. Sur le glaçage encore humide (étalé au pinceau ou au couteau), j’ai étalé des miettes de chocolat blanc). Le glaçage durcit en quelques minutes selon l’épaisseur qu’on met. »

Et vous pouvez lire les commentaire sur le site thermomix(clic)

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10 réflexions au sujet de « GATEAU AU CACAO DE MIAOU ultra rapide,facile, inratable( + version SGSL) »

    1. Bonjour Capp ,
      Pour ne pas prendre de risque, prend de l’huile de tournesol. Pour le moule, je n’ai plus celui que j’utilisais donc pas les mesure ( pas encore testé sans gluten sans lait, ce sera cette semaine) je pense 20 cm, les moules à manqués les plus courants.
      Bon dimanche,
      Isabelle

  1. INRATABLE ! je viens de sortir le gâteau du four, un régal déjà pour les yeux et le nez…
    je vais le servir avec une crème anglaise à midi … merci de cette recette, miaou !

      1. mon ami et moi avons aimé ce gâteau. à refaire !
        j’ai juste un peu diminué la quantité de sucre ( 120 g. au lieu de 150 g. ) je diminue toujours les quantités de sucre dans mes pâtisseries. et avec la crème anglaise, un délice !
        les dieux de la pâtisserie me pardonneront, mais la crème anglaise, c’est de la crème anglaise en brik……… ça ne fait rien, c’était un régal quand même !

  2. Encore une bonne petite recette facile, merci Isa, merci de m’avoir répondu hier soir , vu le mail mais pas encore ouvert ….bon week end , bises

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