Le chou Kale et une super recette de pâtes: spaghetti aux anchois, à l’ail et au chou kale.

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Le chou Kale  en photo ci-dessus. C’est un chou non pommé, tout frisé.

Bonjour,
Il y a de nombreux articles que je pourrais publier, mais là,  je poste  » à chaud » cette recette que nous venons de déguster ce soir, car c’est  » trop bon » !

Mais pour répondre à la question de @chtipetitefée « Comment préparer le chou Kale  ? »
Pourquoi recommencer des articles, alors qu’ils y en a de très bien fait déjà en ligne.
Comme celui-ci : Cliquez pour lire de nombreuses informations sur le chou Kale.

Pour ma part :

  • Cru : je coupe donc la nervure au ciseaux, le lave, le coupe en lanières et l’assaisonne longtemps avant de le consommer pour qu’il soit attendri.
  • Cuit : je l’ébouillante 3 à 5 mn, l’eggoute, et le garde dans une boite en verre au refrigérateur avant de l’utiliser rapidement. Souvent, je le joins dans un wok de légumes ou dans uen recette, comme celle-ci dessous que nous avons testée ce soir.
SPAGHETTI AUX ANCHOIS, À L’AIL ET AU CHOU KALE.

dsc03124Cette recette est adapté de la recette suivante du blog précité : Pâtes aux anchois et aux 3 choux .
Dans ma version, il y a plus d’anchois, je n’ajoute pas d’huile, celles des anchois suffit, des noix et non pas de pignons de pin, car j’ai toujours des noix chez nous et que nous venons d’en ramasser tout plein.

Pour deux portions

Ingrédients :
* Spaghetti ( avec ou sans gluten) 125 g cru
* 4 filets d’anchois à l’huile
* 6 grandes feuilles de chou kale (que j’avais ébouillantée 4 mn auparavant)
* 4 gousses d’ail pressées
* 1 pincées de piment d’Espelette
* 8 noix

Préparation :
* Cuire les pâtes.
* Dans un wok ou une sauteuse, faire fondre les anchois  coupé en morceaux avec l’ail pressée et la pincée de piment d’Espelette . Ajoutez les choux  blanchis  et couvrer en surveillant, le temps qu’ils deviennent tendres. Si cela vous parait nécessaire, ajouter par cuillère à soupe de l’eau de cuisson des pâtes . * Ajouter les Pâtes dans de wok et servez très chaud parsemé de noix. dsc03123

N’hesitez pas à cuisiner cette recette, même avec un autre chou, c’est délicieux !

Et n’hésitez pas à me donner vos avis et/ou vos photos.

Vous pouvez télécharger format pdf et / ou imprimer les recettes à l’aide du bouton « imprimez » (l’icône imprimante) avec ou sans les photos, avec ou sans les commentaires

Ce 28/01/17 , j’ai fait cette recette avec des épinards surgelés et c’est très bon aussi.

 

 

 

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9 réflexions au sujet de « Le chou Kale et une super recette de pâtes: spaghetti aux anchois, à l’ail et au chou kale. »

  1. Je ne connais pas, tu m’as donné une bonne idée : je viens de commander 3 plants à repiquer dans le jardin qui est maintenant bien vide. Il y a si peu de légumes en hiver !
    J’espère que j’aimerai… et que je digérerai ! De toutes façons, j’aime bien faire des essais en tout genre.
    Merci, bonne soirée, et bisous.

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