Soupe Orange de l’Automne.

Soupe Orange de l’Automne.

SOUPE ORANGE DE L’AUTOMNE .
Je vous mets les quantités que j’ai utilisées, mais cela m’a donné 2,5 litres de soupe. J’ai « allongée » la soupe d’eau, sinon c’était quasi de la purée et j’ai congelé une partie.
Truc la Butternut s’épluche facilement avec un rasoir à legumes.
Ingrédients :
* une demi courge butternut moyenne soit 600 g en morceaux
* 400 g de carottes en des
* 200 g de lentilles corail
* un oignon
* une gousse d’ail (ou plus si vous voulez)
* un bouillon de legumes en cube ou celui que vous utilisez
* poivre au goût, c’est le bouillon qui sale la soupe.
* cumin au moment de servir
Préparation :
* Cuire dans 1,5 l d’eau tous les legumes ( vous allongerez la soupe si le potage est trop épais après cuisson)
* Mixer
* Servir avec le cumin au goût et si vous le souhaitez , un peu de crème en topping (à comptabiliser pour les WW) ou pour moi, un peu de yaourt de soja égoutté

0 SP bleu pour les WW

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5 réflexions sur « Soupe Orange de l’Automne. »

    1. Bonjour Bleu Mirabelle
      J’adore ton pseudo ! tu te passes de carottes tout l’hiver ? je devrais tout revoir : c’est la base de mon alimentation végétale l’hiver. mais amirative si tu vis en autarcie légumière. Tu vas pouvoir produire pour en mettre en jauge d’hiver ? J’assure juste ma production de tomates l’été. c’est tout. Bonne journée ! je viens de voir ton commentaire ci dessous !! bonne production légumière alors !

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