Bonjour,

Cette recette se fait avec la marinade assez traditionnelle que vous trouverez aussi sur mon ancien blog, car je  la pratique depuis au moins 2 ans et je l’ai trouvé quasi à l’identique dans le dernier Journal WW aussi. En dehors de penser à faire mariner les cubes de porc, cette recette est facile et rapide.

Brochettes de porc marinées

Temps de marinade : au moins 2 heures, si possible mettre à mariner la veille

Ingrédients pour 4 portions.

Pour la marinade :

• un jus de citron (vert ou jaune)
• 2 CS de sauce soja ou de tamari pour les personnes SG
• 1/2 CC de gingembre en poudre (ou des raclures de gingembre frais)
• 2 CS d’huile de sésame (grande surfaces, rayon asiatique)
• 1 CS de miel
• 2 gousses d’ail pressées si vous aimez.

Le porc :

Le boucher chez qui je me sers, choisi ses animaux : pour faire ces brochettes, j’avais pris du filet ce jour là. Certaines personnes prennent du filet mignon, ou de la rouelle dégraissée. Comptez 800G net pour 4 personnes et 8 brochettes

Légumes :

En saison, intercaler des morceaux de poivrons et de tomates

Préparation :

Dans l’idéal, faire mariner la veille mais au moins 2 heures avant.

• Couper la viande en cubes
• je mets les cubes dans un récipient qui ferme hermétiquement avec la marinade et je secoue
• Chaque fois que j’y pense ou que j’ouvre le réfrigérateur, je secoue ma boite.
• Au moment de faire cuire, allumer le gril du four ou le four 220 ° .
• Faire tremper les bâtons des brochettes dans de l’eau.
• Enfilez les morceaux de porc sur les brochettes 
• Cuire environ 12 mn mais cela dépend de la taille de vos morceaux et de votre four, donc surveillez.
  

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SERVI CETTE FOIS-CI AVEC DU RIZ BASMATI

IDÉE MENU avec cette recette :

• Salade Joyeuse :
• Brochettes de porc marinées 
• Brocoli et riz basmati
• Salade d’oranges et de kiwi

N’hesitez pas à tester, me dire ce que vous en avez pensé, et à m’envoyer des photos.

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Vous pouvez regarder aussi la recette de filet mignon façon Virginie sur mon ancien blog (clic)