Gateau « tout pomme » (genre invisible) pour les copines.( possible SGSL et sans sucre)

Comme une galette, avec les amies.

Bonjour,

Je fais ce gâteau en janvier en guise de gateau des rois, pour changer des brioches et des galettes frangipane.
Autour de moi, c’est quasi chaque jour de janvier qu’on a l’occasion de manger la galette : c’est convivial mais Aie la ligne et pour les SGSL, pas facile. Voici une solution qui plait à chaque fois : je mets une fève dedans et on se régale en toute convivialité dans aléas.

Le TOUT POMME ( adapté de l’invisible publié sur mon ancien blog posté en 2010, clic)

INGRÉDIENTS

  • 6 belles pommes
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait  comme vous voulez ( animal ou végétal )
  • 70 g de farine ( celle que vous voulez, va marche!  mais j’aime 40 g de sarrasin et 30 de riz)
  • 50g de sucre muscovado ou de sucre de fleur de coco.(ou autre sucrant à votre goût)- Rachel mets 30 g de sirop d’agave en 2016) ou pour les diabétiques, Pur Via selon le paquet pour doser
  • 20 g de matière grasse ( moi c’est MG végétale) à t° ambiante ou 2 CS d’huile  neutre ou pour moi d’olive douce
  • 1 sachet de levure ( sans gluten pour moi) ou 1 cc de bicarbonate de soude et 1 cc de jus de citron ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION

  • Faire préchauffer votre four à 180° (il cuira 45 °)
  • Mélanger farine, levure et sel
  • Battre les œufs et le sucre
  • Mêler avec la matière grasse, le lait et la vanille.
  • Incorporer petit à petit en remuant bien le mélange farine levure et sel.
  • Éplucher et enlever le cœur des pommes et les couper en tranches très fines à l’aide d’une mandoline . Les mettre au fur et à mesure dans le saladier de pâte.
  • Dans un moule chemisé de papier cuisson ou en silicone, ou traditionnel beurré et fariné, ou encore comme pour moi, dans un plat pyrex à gratin chemisé d’un papier cuisson , verser la pâte aux pommes/
  • Cuire 180° 45 mn

Précision : j’ai oublié plusieurs fois la matière grasse et c’était bon, personne n’a vu la différence donc pour un gâteau hyper léger,  c’est parfait.

tout-pomme-1

Qu’en dite vous ?

En Weight Watchers 23 ( WW) ca fait pour 8 parts 1 point sans MG et avec édulcorant pur via =  cela fait un point la part.

Share Button

Print Friendly, PDF & Email

7 réflexions sur « Gateau « tout pomme » (genre invisible) pour les copines.( possible SGSL et sans sucre) »

    1. Je l’ai fait plusieurs fois, les copines ont voulu la recette, hier j’ai fait le même enfin presque, j’ai mis des poires a la place des pommes, il était encore plus moelleux miam!!! Du coup c’est un tout poires! LOL!
      Merci Miaou!

Répondre à mamypatch Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.