Meal-Prep du 28 septembre au 4 octobre 2019. Menu.

Meal-prep ou batch-cooking du 28 septembre au 4 octobre 19

Je vous propose dans un article à suivre, je décrire comment je me suis organisée pour preparer les repas de la semaine en 2 heures.
Nous sommes 2 à table le plus souvent.
De prét, il y a
* des blancs de poireaux cuits vapeur douce (accompagnement et vinaigrette)
* des carottes cuites vapeur douce en dés ( 2 accompagnements)
* du chou-fleurs cuit vapeur douce : deux plats pour gratin car un à la bechamel pour mon mari et moi à la crème. ( plats pour deux soirs)
* Pomme de terre cuite à l’eau dans leur peau pour mettre dans les plats à gratin
* Quinoa pour deux fois (pour moi, mon mari ce sera haricots blancs en boite)
* 2 litres de soupe ( 8 assiettes) pour 4 soirs – ai utilisé le trognon et les feuilles du chou fleur, 250 g de lentilles corail et des carottes , oignons, ail
* salade verte lavée
* sauce salade pour plusieurs semaines.

Dans les deux heures, je n’ai pas fait la persillade.

Cela donne :
Samedi midi
Tomates du jardin et carottes rapées, chou vert vinaigrette + filet mignon à la moutarde + haricots verts et haricots blancs
Soir : Potage + Lentilles saucisses de canard ( non prévu et offert)

Filet mignon à la moutarde et son accompagnement.

Dimanche midi : en vadrouille
Soir : Potage + Gratin de chou-fleur /pommes de terre à la béchamel sans gluten et jambon cru et salade verte.

Lundi Midi : Tomates du jardin et poireaux vinaigrette
Filet mignon à la moutarde , Carottes et reste de Flageolets
Soir : Potage + reste de gratin et œufs durs

Mardi midi : Tomates du jardin et carottes râpées
Filet mignon en dés sautés avec des oignons, de l’ail pressé et des champignons avec un trait de sauce Tamari et servi avec le quinoa (le reste de quinoa sera avec des fruits et un yaourt mon petit déjeuner de mercredi matin.
Soir : soupe de légumes ( 10mn pour assembler courgettes, carottes, oignons ail bouillon et le vert des poireaux congelé samedi matin 25 mn de Thermomix ) + Omelette aux épinards

Mercredi midi : tomates du jardin et chou-vert + poireaux vinaigrette (bis)
Poisson blanc en papillote cuit vapeur au-dessus du riz basmati cuisant dans le panier de cuisson du Thermomix + carottes (cuite vapeur en des du Batch cooking)
Soir : soupe de legumes (bis) + Courgettes farcies (avec la bolognaise congelée façon « bolo-kilo » clic) Je précuits les courgettes rondes au four le matin durant mon petit déjeuner.

Jeudi midi : repas de mon mari seul qui aime sont steak haché-haricots verts !! (et tomates du jardin encore et toujours en cette saison, mais c’est la fin)
Soir : Soupe de legumes (ter) + jambon à poêler et purée de pois cassés.

Vendredi midi : salade de tomates du jardin et chou-vert + carottes façon coleslaw
Soir : Potage Velouté de pois cassé ( avec un reste (prévu) de pois cassé de la veille ) et Riz basmati aux moules, sauce curry

RIEN N’EST FIGÉ : ainsi mon mari a ouvert les flageolets et haricots verts dimanche midi alors que j’avais prevu quinoa et poireaux. On s’adapte 🙂 C’est pour cela que mon Meal -Prep ne comprend jamais trop de parts , sauf quand je congèle pour les semaines trop pleines.

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