Petits cakes à la crème de marrons ( SGSL ou pas)

Bonjour,
L’article a été créé la semaine dernière mais j’ai eu un gros souci d’ordi et il a disparut même en brouillon !! Je le recrée donc et je m’excuse auprès des personnes qui on chercher la recette depuis IG.
Ma version s’inspire de deux recettes : une d’un moelleux posté sur Facebook par Marie-Christine de Crazypatch (clic pour le blog) et d’autre part d’une recette de Biscotte publiée sur Instagram
Elle est sans gluten et sans lait si on choisi les ingrédients « ad hoc »

Petits cakes à la crème de marron version Miaou

Petits cakes à la crème de marrons ( SGSL ou pas)

J’ai utilisé un moule à petits cakes de 9 cases

Ingédients :
Pour 9 petits cakes (il en manque un sur la photo, il fallait bien que je goûte 🙂 )
* 230 g de crème de marron
* 2 œufs
* 70 g de matière grasse ( margarine végétale sans huile de palme non hydrogénée pour moi , beurre pour ceux qui veulent)
* 50 g de poudre d’amande (maison : je broie les amandes au thermomix)
* 50 g de farine de riz ( ou de farine de blé le cas échéant)
* un sachet de levure sans gluten ou une cuillère à café tres rase de bicarbonate de soude avec une cc de jus de citron ou de vinaigre pour la reaction chimique)
* une pincée de sel
* une cuillère à soupe de rhum (facultatif mais j’aime bien)

Préparation :
* Préchauffer le four à 180 °
* Graisser et fariner les petites alvéoles du moule
* Faire fondre la matière grasse
* Battre les œufs, le sucre et le sel ensemble
* Mélanger avec la farine et la levure.
* Ajouter la matière grasse fondue, la crème de marrons et le rhum
* Obtenir une préparation homogène
* Verser dans un moule beurré
* Cuire au four à 180°pendant 30 minutes ( selon votre four de 25 à 40 mn)

Se gardent environ 4 jours.


Share Button

Print Friendly, PDF & Email

1 réflexion sur « Petits cakes à la crème de marrons ( SGSL ou pas) »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.