Sauce n°1 genre « rémoulade » pour accompagner des crudités

Bonjour,
J’ai plusieurs recettes de sauces rémoulades légères et je vous mets les anciennes sur le vieux blog en lien ( à base de produits laitiers de vache).
La suivante me plaît beaucoup et satisfait les goûts de tout le monde chez moi.

RÉMOULADE LÉGÈRE ( sans œuf, sans produit laitier et sans huile)

 UTILE : un batteur électrique ou de l’énergie pour battre.

INGRÉDIENTS:
* une briquette de crème de soja ou de riz cuisine
* 2 cuillerées à soupe de moutarde (attention, la moutarde juste ouverte a un goût plus fort donc doser peut-être en plusieurs fois)
*1 cuillerées à soupe de vinaigre (je rend du vinaigre blanc) ou de citron
* Sel et poivre au goût

PRÉPARATIONS :
* Râper le céleri (et la carotte dans mon cas) avec la râpe à gros trous

* Battre le contenu de la briquette de soja avec la moutarde à l’aide du batteur électrique,
* Quand cela épaissi ajouter le vinaigre ou le citron.
* Saler poivrer.
* Mélanger aux légumes râpés
* Servir avec du persil

Certains ajoutent des cornichons haché fins. Pourquoi pas ?

Autres versions de rémoulades légères sur l’ancien blog =  cliquer ICI
Ou LA

Vous pouvez me suivre sur INSTAGRAM chaque jour : https://www.instagram.com/isabellemiaou/?hl=fr

A bientôt !!

 

 

Share Button

Print Friendly

5 réflexions au sujet de « Sauce n°1 genre « rémoulade » pour accompagner des crudités »

  1. Alors moi je la fait de deux versions différentes car je n’ai pas de batteur électrique et pas la patience de battre à la main ! 😀
    Première version : une grosse CS de moutarde forte, diluée avec une CS de sauce soja + de la crème soja (plus ou moins suivant l’épaisseur et la quantité désirée).
    Deuxième version : La même mais avec du yaourt en plus (soja ou brebis pour plus de tenue).
    En fait, il y a aussi une troisième version avec en plus de la deuxième, de la purée de sésame , celle ci me sert de Dips pour des bâtonnets de légumes. Elle est très appréciée 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *