Ma « cuisine » ou « meal prep » de la semaine du 08 au 14 septembre 18

Bonjour,

Sur la photo, il manque le poulet rôti toujours dans le four au moment de la photo et il y a la cake aux tomates séchées et tapenade fait la veille au soir pour l’apéritif chez un voisin.

L’article précédent vous a bien plu, aussi je réitère.  Donc voici le « Meal prep » ou aussi « batch cooking » (eh oui, j’ai découvert cela, c’est exactement la même chose : préparer et cuire les ingrédients à l’avance, en grandes quantités)
Les plats « cuisinés d’avance » m’ont prit 3 heures de mon temps cette fois un samedi matin, vaisselle des casseroles comprise. Sauf la compote de poires que j’ai faite en week-end à la Petite Maison où nous allons du samedi soir au lundi soir avec les fruits du verger.

Télécharger le tableaux des menus en .doc ou .odt ou .docx
Carottes, courgettes, oignons, ail, bouqet garni du jardin, bouillon.

18 Menus du 8 sept tableau en .DOC
18 Menus du 8 sept tableau en . ODT
18 Menus du 8 sept tableau . DOCX
Comment j’ai procédé : j’ai mis à cuire …
** Mis à Cuire un poulet (un gros de plus de 2 kilos) au four.
** Mis dans le thermomix (mais une cocotte ira bien, le tout est de pouvoir mettre un panier vapeur dessus) un mélange de oignons, aubergines et courgettes en morceaux, ail, bouquet garni et 2 boites de tomates concassées avec les épices de votre choix – Dans le panier vapeur, des poireaux en rondelles – Le vert des poireaux congelé pour de future potage.
** Cuit une casserole de carottes, courgettes, oignons, ail dans du bouillon
** Cuit du riz
** le cake aux tomates sechées et tapenade a été cuit la veille au soir et la compote de poires fait dans le week-end quand j’ai ramasé les poires ^^

Mes bases : voir l’article ici aussi
Ma salade verte est lavée et gardée dans un sac avec un torchon humide.
Il y a toujours de la vinaigrette de prête ainsi que de la persillade au réfrigérateur.
Je prépare les crudités des « Salades Joyeuses » au dernier moment mais mon râpeur électrique est toujours prêt à l’emploi sur le plan de travail. Salade joyeuse de la semaine à base de Salade verte, tomates du jardin, concombre, carottes, betteraves crues, chou vert, oignons , ail , persil et basilic + graines de tournesol et de courge

J’ai quasi toujours des galettes de sarrasin d’avance de cuites car j’en prends au petit-déjeuner. Ça se conserve bien filmées 3 ou 4 jours. donc mes repas galettes de sarrasin font parti de mes menus « joker » quand pas de temps.

Si vous n’arrivez pas à visualiser le tableau des menus , les voila Ce qui est en gras est prêt d’avance.
Samedi
Midi : Colewlaw – Poulet rôti –  Casserole aux carottes courgettes etc.. – prunes
Soir : Apéritif dinatoire avec le cake aux tomates sechées et tapenade. 23h : salade avec une Tartine à l‘Ecrasé de sardines au citron et tomates-cerises
Dimanche:
Midi : Pique-Nique = Salade de riz, tomates, concombre, oignons – Poulet froid – casserole de poivrons, courgettes, tomates – Prunes ou tarte aux prunes
(si temps)
Soir : Repos de la cuisinière chacun fait son plateau et le cake va être bienvenu.
Lundi
Midi = Concombre à la menthe – falafel (avec une preparation bio) – casserole de poivrons, courgettes, tomates – Figues
Soir = Salade Joyeuse importante avec une tarte aux poireaux (cuit vapeur donc) – pate toute prete ou congelée d’avance par vous.
Mardi
Midi
= Mon mari mange avant moi, car j’ai « piscine » !
Salade joyeuse – steak du boucher – Casserole aux carottes courgettes etc.. – Compote de poires
Soir = Coquillettes ( SG pour moi) avec casserole de poivrons, courgettes, tomates – on cuit plus de coquilles pour avoir un petit reste.
Mercredi
Midi = Betterave
s crue râpées aux graines – lieu noir poché avec le reste de la casserole de poivrons, courgettes, tomates et de la semoule ( de riz pour moi) –
Figues ou compote de poires
Soir = Omelette aux coquillettes (reste de la veille) et tomates, recette de Valerie Cupillard – salade verte
Jeudi
Midi = Mon mari mange seul, je mange avec mon pere en maison de retraite
Salade Joyeuse – Escalope de poulet au curry (faire revenir avec un oignon l’escalope, ajouter un fond d’eau et un CC de pâte de curry finir de cuire et se réchauffe bien avec un filet d’eau au fond de la poêle) – Haricot verts  (boite) persillade – Poire
Soir = Galettes  de sarrasin garnie d’épinards et champignons à la crème muscadée ( des de tofu fumés ou lardons de bacon si vous voulez- crème végétale pour moi) – salade verte.
 Vendredi Mon mari mange avant moi, car j’ai « piscine » et marché
Midi = Salade Joyeuse – Lieu noir sur lit de tomate en papillote – pomme de terre vapeur-  Figues
Soir = Normalement le vendredi après-midi, je cuisine car apres l’aquagym, je vais au marché et au supermarché. Donc plat en fonction du nouveau menu sinon quelques idées de plats « Joker » => Lire « mes bases » sur l’article ICI (clic)

 

 

 

 

 

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Une réflexion au sujet de « Ma « cuisine » ou « meal prep » de la semaine du 08 au 14 septembre 18 »

  1. Bonjour Isabelle
    Merci pour ce menu, dans lequel je vais piocher. C’est une bonne organisation, qui permet d’avoir du temps libre, ou simplement de ne pas être prise de court.
    Merci pour ces suggestions. Je n’ai pas de jardin, mais j’ai profité des tomates du jardin de mon patron pendant son absence. Bonne semaine. Bon Lundi ensoleillé. Gros bisous.

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