Les courgettes, courges et autres cucurbitacées n’ont pas grâce aux yeux de L’HommeDeMaVie.
Un ami jardinier m’ a donné une courgette jaune de belle taille, bien pleine, bio de surcroît. Qu’en faire pour un repas partagé ?
Première idée : une soupe et j’ai opté pour quelle-ci, les lentilles corail étant une belle substitution aux pommes de terre dans ce genre de préparation
les graines de sésame noir donne une « déco » intéressante graphiquement et pour la santé. Pour plus d’info je vous invite à lire par exemple cet article

Potage de lentilles corail et courgette jaune

Recette pour 4 parts.
Ingrédients :
* 500 g de courgette jaune (ou autre courgette, voir courge) en cubes
* 150 g de lentilles corail
* Deux oignons moyens émincés
* Une gousse d’ail
* Bouillon de légumes à base de cube, ou une cuillère à soupe rase de « Brodo » de Rapunzel (Voir en fin d’article) ou bouillon de légumes maison
* Un litre d’eau si bouillon en poudre ou en cube.
* Curry au goût (le mien est moyennement fort, j’ai mis une cuillère à moka pleine)
* Sésame noir (facultatif)
* Une cc d’huile d’olive (facultatif)

Préparation  à la casserole
*  Faire fondre l’oignon dans une cc d’huile d’olive (facultatif)
* Mettre les autres ingrédients dans la casserole sauf le sésame.
* Cuire 25 mn
* Mixer
* Servir bien chaud saupoudré de sésame noir (ou autre graines ou pas !)

Préparation au Thermomix.
* Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive 2 mn Vitesse 2 (facultatif)
* Mettre les autres ingrédients dans le bol (sauf sésame) et programmez 25mn Vitesse 2
* En fin de cuisson mixer Vitesse 7 ou 8
* Servez bien chaud saupoudré de sésame noir (ou autre graines ou pas !)

Si vous cuisinez ce plat, envoyez moi les photos et je les publierais avec lien si vous avez en fin d’article.

Rappel  : Vous pouvez télécharger format pdf et / ou imprimer les recettes à l’aide du bouton « imprimez » (l’icône imprimante) avec ou sans les photo et les commentaires. 🙂