Joyeux mai 1 er mai.

Joyeux 1 er mai et du Bonheur toute l’année !

Bonjour,
Nous sommes confinés dans la Maison du Hameau que nous venons d’acquérir mi février. En mode camping « de luxe » , car nous voulions faire quelques travaux avant d’emménager. Nous avons eu vraiment de la chance de pouvoir signer avant cette « drôle » période et nous avons choisi de vivre cette « drôle de période » dans notre nouvel « home » . Du temps pour découvrir ce jardin.
Le muguet était caché en 3 endroits et la photo a été prise mi avril. En ce premier mai il est « passé ». La photo a été prise à plat ventre dans l’herbe et la mousse. : Un plaisir de plus… sensuel, olfactif …

Le premier mai est un jour spécial aussi car c’est l’anniversaire de ma « Petite » Sœur, de mon neveu, son fils aîné et de ma cousine Dominique. Peu de gens travaillent. Certains parcs et jardins sont fermés. Un jour  » à part » encore plus cette année.

Pour moi, les « BEAUX JOURS » commencent à cette date : le premier mai. Et vous ?

Macérât huileux de Bellis ( Pâquerettes) dye

Ramassage des Pâquerettes dans le jardin.

Bonjour,
Partagé sur Facebook, un article sur la préparation de l’huile de pâquerettes m’a interpellé et ça tombait bien : la veille j’avais épargné un coin du jardin du passage de la tondeuse. Ce tapis de pâquerettes était trop joli!

Je voulais ecrire cet article à la fin de mon expérience, mais des questions sur Instagram m’amène à partager ce test en deux fois, voir 3 : Je vous présente le début de la macération, puis je partagerais dans 3 semaines ce qu’il en est et pourquoi pas ensuite mes conclusions de l’emploi de cette huile sur mon souci de couperose.

Le bocal AVANT que je ne le couvre de papier sulfurisé.

J’ai fureté sur internet, afin de dégager des informations pour faire ce Macérat Huileux par solarisation, les données étant variables parfois contradictoires.
Voila une compilation de ce que j’ai conservé de mes recherches :
* Macérat = cela va macérer durant 3 semaines pour ma part (les dates vont de 15 jours à un mois)
* Huileux = l’huile de tournesol, d’olive, d’amande douce, de pépins de raisin, de sésame les informations sont assez homogènes : j’ai choisi tournesol car j’en avais un litre de bio non entamée.
* Solarisation : par ce procédé, les composés actifs liposolubles de la plante vont se dissoudre dans l’huile, à laquelle ils vont transmettre certaines des propriétés de la plante d’origine.
Les avis diverges sur la manière d’exposer le bocal au soleil, mais je me suis rangé de l’avis de sites qui m’ont paru sérieux et j’expose totalement le bocal au soleil. Dans mon cas il est posé derrière une baie vitrée et posé à même le sol. (
J’avais couvert mon bocal de son couvercle, mais après ma visite de diverses sites, j’ai mis un papier sulfurisé afin que l’air passe et que l’humidité s’évapore … Pour moi, mavec mon raisonnement basique non scientifique, je imaginais pas que de l’eau s’evapore de fleurs plongées dans l’huile mais je me range de l’avis qui me semble le plus « autorisé »
De toutes façon, je vous engage à faire vos propres recherches : j’expose ici simplement la façon dont j’ai procédé.
 * Conservation : Je vais ajouter de l’huile essentielle de lavandin super (Lavendula hybrida) qui va jouer un rôle de conservateur : 20 gouttes d’huile essentielle pour 100 ml mais il est cité souvent l’huile essentielle de romarin. Le macérat huileux est à conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière une année (certains disent deux)
* Précision : il y a la possibilité de le faire avec des fleurs séchées. Ce n’a pas été mon choix.


Pourquoi utiliser cette huile de Bellis ?
De l’avis général, cette huile a des propriétés raffermissantes, apaisantes et réparatrice de la peau.
Surtout réputée pour tonifier le buste, Aromazon donne les indications suivantes :

  • Peaux manquant d’élasticité et de fermeté (buste)
  • Suites de grossesse, relâchement cutané, peaux distendues
  • Peaux délicates
  • Peaux sujettes aux rougeurs (ce pourquoi je l’utiliserais)
    Pour assouplir les cicatrices aussi, contre les coups avec l’arnica.

COMMENT J’AI PROCÉDÉ :
J’ai rassemblé le nécessaire :
* un bocal ébouillanté et séché. Si le bocal ne sèche pas à l’air, utilisez un torchon repassé , le repassage stérilise le linge.
* de l’huile, de tournesol bio pour ma part
* du papier sulfurisé et un élastique pour fermer le bocal

* J’ai ramassé suffisamment de fleurs (sans la tige) pour remplir ce bocal et ensuite couvert d’huile. Les fleurs remontent c’est normal. J’ai couvert dans un premier temps avec le couvercle avant de lire sur de nombreux sites qu’il fallait laisser passer de l’air, donc couverture avec du papier sulfurisé et un élastique.
* Exposition du bocal en plein soleil et ce pour 3 semaines, soit 21 jours. (mon choix) . Je pose mon bocal sur le sol pour des raisons d’Energie, mais là aussi c’est mon choix. Je ne suis pas compétente pour discuter sur ce sujet.
* Pour la suite, j’aurais besoin d’une passette fine pour filtrer le macerat, d’un filtre a café pour presser les fleurs et en extraire le maximum, d’un bocal sterilisé pour verser l’huile à conserver.

Voili, Voilà ! RENDEZ- VOUS dans environ 3 semaines pour la suite 🙂


Analyser soi-même sa terre de jardin : le test du bocal.



Bonjour,
Ayant posté l’analyse « maison » de la terre de notre nouveau jardin, plusieurs personnes m’ont demandé comment faire.
J’ai trouvé la façon de procéder dans un livre de base que je conseille :
DEBUTER SON POTAGER EN PERMACULTURE de Nelly Pons (Acte sud/Kaizen)
Au prix de 8 euros à la boutique KAIZEN

Livre simple et à prix abordable

Pour connaître facilement la composition de votre terre de jardin, il vous faut :
* Un bocal avec son couvercle, assez haut de préférence.
* De l’eau (même volume que la terre prélevée.

A l’endroit ou vous pensez faire votre potager , prélevez la terre sous la couche d’herbe Mettre dans le bocal de la terre de votre jardin, compléter du même volume d’eau.
Secouer énergiquement dans tous les sens.
Laisser décanter 4 jours, sans bouger le bocal bien sûr !

La couche tout en bas = gravillons, puis sable, limon, argile.

** Mesurez chaque couche et la hauteur totale
** A l’aide d’une règle de 3 , déterminez le pourcentage de la couche sableuse, limoneuse, argileuse. Dans mon cas, c’est en gros 70% de sable, 7% de limon et 23% d’argile.

Sources : wikipedia et Duchafour

Tracez les 3 lignes et à l’intersection vous trouverez la réponse : la structure de votre sol

Chez moi, ce serait donc « Sableux-limoneux » Un sol qui laisse passer l’eau un peu trop facilement mais qui font aussi de bons enracinements. Je dois lui apporter de la nourriture avec un apport de matière organique: paillis, compost … Nous avons la possibilité (apres le confinement !!) d’obtenir du compost gratuitement auprès des services de la Communauté de commune du Grand Angoulême chaque vendredi, car ici je redémarre à zero question potager.
C’est très intéressant cette analyse car spontanément, j’aurais pensé avoir une terre argileuse. Mais la réponse est logique car nous sommes quasiment à la jonction où la Nouère se jette dans le Fleuve Charente.

La texture du sol se regroupe en 4 classes, qui permettent de définir un ensemble de propriétés par type de sol :

Texture argileuse : Les sols argileux sont chimiquement riches mais leur propriété physique provoque une mauvaise aération, une imperméabilité et une mauvaise pénétration des racines. Le travail du sol y est difficile du fait de sa compacité³ à l’état sec et de sa plasticité⁴ à l’état humide. Une bonne humification⁵ peut améliorer sa structure et ainsi corriger ces défauts.

Texture limoneuse : Les sols riches en limons sont plus sujets à l’érosion que les autres, provoquent la formation de structure massive et mettent du temps à se restructurer. De même que pour les sols argileux, une teneur suffisante en humus permet de contrer ces aspects défavorables.

Texture sableuse : Les sols riches en sable sont bien aéré et ainsi très facile à travailler. Ils retiennent peu l’eau et sont peu fertiles car les éléments nutritifs sont facilement lessivés. Ils ont cependant l’avantage d’être plus propice au développement racinaire.

Texture équilibrée : Elle correspond à un mélange d’argile, de limon et de sable pour lequel la plupart des qualités de ces 3 types sont présente, sans en avoir les défauts.
Ex : 15-20% d’argile, 30-35% de limons et 40-50% de sables

(Source: Wikipedia)

Théoriquement, les soucis de newsletters que je traînais depuis 2015 (!!) ont été résolus et je pense que ce blog a son utilité, ne serait-ce que pour laisser en ligne des informations, des idées, des recettes appréciées de mes amies, de connaissances du net ou de la « vraie vie » IRL . Plusieurs personnes m’ont assurées que mon ancien blog de cuisine (clic ) et ici-même servait de « livre de cuisine » et cela me plaît de savoir que ce que j’ai pris le temps de partager sert à quelques chose.
Donc A Bientôt pour de nouvelles idées, de nouveaux partages, de nouvelles recettes !

Sal Brodons Noël 2020 : Janvier

Père Noël et son chat : Illustrations du livre « Transferts de Fêtes » de Odile Bailloeul

Depuis plusieurs années, je suivais avec attention les RV mensuels de  » Brodons Noël toute l’année » chez Muriel ( Voir aussi sur son ancien blog)
Cette année TiteMag a repris le SAL  » Brodons Noël toute l’année » organisé en 19 par Les gourmandises de Flo .
J’ai decidé de les rejoindre. Je vais anticiper car opération du poignet en mars et installation dans une nouvelle maison en suivant. Mais engagement de faire les 12 projets d’ici Noël 2020. 🙂
Chaque 25 du mois TITEMAG publie les avancées sur un/des ouvrage(s) de Noël. N’hésitez pas à nous rejoindre à tout moment.

Finition invisible expliquée dans BeeBook et des « oreilles » pour caler un bâton adapter une ficelle pour accrocher.

Dans le BeeBook, cette finition invisible très simple et rapide est bien expliquée par Katell Renon du Blog la ruche des quilteuses
Sans oublier les « Oreilles » que je ne manque pas de faire et qui sont bien pratiques pour caler un bâton adapter une ficelle pour accrocher.

Rendez-vous donc le 25 de chaque mois en 2020 🙂

Coquelicot pour Géraldine

Coquelicot

A peine deux soirées de disponible pour faire une « bidouille » qui accompagne un cadeau plus conséquent.
Inspiration Pinterest mais deux écueils :
– j’ai utilisé pour la premiere fois du molleton thermocollant qui a deposé une pellicule assez dure derriere le tissu, impossible de quilté à la main.
– j’ai utilisé pour la premiere fois une sorte de Vlieseline ® double face acheté sur un salon créatif à Angoulême et idem
Ces matériaux seront parfaits pour des pochettes mais pas pour ce genre d’ouvrage.
En plus ma machine dysfonctionne en ce moment et j’ai mis plus de 180 mn pour piquer entre deux tentative de réparation.
Tissus de mon stock et boutons chiné parfait pour cet usage.
Je recommencerais ce motif avec les bons matériaux et un vrai quilting main à ma façon.
Géraldine aime, c’est l’essentiel.

Meilleurs Vœux 2020

Bien chers lecteurs et lectrices,
A l’entrée de cette nouvelle décennie, recevez mes vœux :

Mon petit Bouddha de chevet vous transmet mes souhaits 2020.
MERCI à celles qui me suivent malgré l’absence de newsletter qui perdure.
Certaines d’entre vous me suivent depuis la création, c’est à dire 2006. Merci de leur Net’Amitié .
Merci de votre confiance. ET je continuerais à partager ici meme si c’est au quotidien bien plus facile sur Instagram ou vous pouvez me suivre me sur un PC sans télécharger l’application et même commenter.


A Bientôt !

Marinade pour viande cuisinée « façon gibier »

Je vais vous poster une recette pour Repas de Fête Économique que j’ai fait souvent autrefois : du porc cuit « façon gibier », recette goutteuse qui régalera les mateurs de viandes sans vider votre bourse.
Voici dans un premier temps comment réaliser la marinade.
Prendre un vin « corsé » (en économique vous avez des vins corsé comme un bergerac à 1,99€ à Lidl (décembre 19)
Précision : l’alcool sera évaporé après cuisson, il ne restera que les aromes, donc les enfants et les personne sensible à l’alcool peuvent se régaler sans souci.

Base pour une marinade « façon gibier »

Ingrédients :
* un litre de vin corsé (ou plus selon la quantité de viande)
* pour un litre de vin, mettre 2 CS d’alcool fort genre cognac, whisky (facultatif)
* une carotte en tranches fines
* un bouquet garni ( thym, romarin, laurier, persil)
* quelques feuilles de céleri branche (pas indispensable)
* poivre et SURTOUT NE PAS SALER
* un oignon emincé
* deux echalotes emincées
* deux gousse d’ail ecrasées
* 1 CS d’huile d’olive

Préparation :
* mélanger les éléments
* mettre la viande à mariner 24 heures en retournant le ou les morceaux plusieurs fois.

Petits cakes à la crème de marrons ( SGSL ou pas)

Bonjour,
L’article a été créé la semaine dernière mais j’ai eu un gros souci d’ordi et il a disparut même en brouillon !! Je le recrée donc et je m’excuse auprès des personnes qui on chercher la recette depuis IG.
Ma version s’inspire de deux recettes : une d’un moelleux posté sur Facebook par Marie-Christine de Crazypatch (clic pour le blog) et d’autre part d’une recette de Biscotte publiée sur Instagram
Elle est sans gluten et sans lait si on choisi les ingrédients « ad hoc »

Petits cakes à la crème de marron version Miaou

Petits cakes à la crème de marrons ( SGSL ou pas)

J’ai utilisé un moule à petits cakes de 9 cases

Ingédients :
Pour 9 petits cakes (il en manque un sur la photo, il fallait bien que je goûte 🙂 )
* 230 g de crème de marron
* (je n’ai pas mis de sucre, mais une recette de base dit 50 g de sucre)
* 2 œufs
* 70 g de matière grasse ( margarine végétale sans huile de palme non hydrogénée pour moi , beurre pour ceux qui veulent)
* 50 g de poudre d’amande (maison : je broie les amandes au thermomix)
* 50 g de farine de riz ( ou de farine de blé le cas échéant)
* un sachet de levure sans gluten ou une cuillère à café tres rase de bicarbonate de soude avec une cc de jus de citron ou de vinaigre pour la reaction chimique)
* une pincée de sel
* une cuillère à soupe de rhum (facultatif mais j’aime bien)

Préparation :
* Préchauffer le four à 180 °
* Graisser et fariner les petites alvéoles du moule
* Faire fondre la matière grasse
* Battre les œufs, le sucre ( si vous utilisez le sucre) et le sel ensemble
* Mélanger avec la farine et la levure.
* Ajouter la matière grasse fondue, la crème de marrons et le rhum
* Obtenir une préparation homogène
* Verser dans un moule beurré
* Cuire au four à 180°pendant 30 minutes ( selon votre four de 25 à 40 mn)

Se gardent environ 4 jours.


Meal-Prep du 16 novembre 2019

Comme toujours, compatible Sans Gluten et Sans Lait , mon mari ajoute pain et fromage.

Meal Prep du 16/11/19 MiaouZdays


Déroulement Meal prep
* Mis à cuire le poulet de 2,2 kg
* Velouté de potimarron (poireaux carottes oignons ail) cuit en même temps que les blancs de poireaux (pour poireaux vinaigrette entrée et un coulis de poireaux accompagnement du poisson du mercredi) et que les haricots plats
* Pomme de terre( pour accompagner du chou de choucroute entre autre) et cuit à la vapeur en dessus les carottes
* Quinoa à cuire et quiche (juste preparer les champignons)
* Salade lavée, sauce salade, vert de poireaux restant congelé => deuxième soupe sera une SOUPE EXPRESS = vert de poireaux congelé + un oignon + ail + une boite de haricots blancs rincé et cube de bouillon

LES MENUS :
Base de salades joyeuses de la semaine (entrée) : romaine, carottes, betterave crue, chou vert, pommes + salade verte Par exemple : #saladejoyeuse : betteraves rouges et pommes sur lit de salade , ou chou vert et carottes sur lit de salade

Repas du midi :#saladejoyeuse Poulet rôti et haricots plats
#saladejoyeuse choucroute , pomme de terre et jambon cru
#saladejoyeuse suite de poulet réchauffé , carottes à l’ail
#saladejoyeuse : Lieu noir poché et riz, coulis de poireaux (cuire le riz pour deux repas)
#saladejoyeuse choucroute de la mer (réserve poisson congelé par moi) avec le reste de pommes de terre
et un repas « restes »

Repas du soir :
Potage +
* Purée de pois cassés aux pépites de carottes et œuf poché
* Quiche aux champignons et bacon (ou tofu fumé si version végétarienne) / salade verte
* Croquettes avec les restes de poulet et quinoa et carottes
* Boudin noir, pommes cuites et purée de pommes de terre
* restes

Les desserts ( que nous nous mangeons en « collation » : fruits ou pommes cuites ou bananes cuites (vapeur durant le repas dans leur peau ) ou pain d’épices maison fait un soir ou yaourt (soja ou normal) et un dessert « verrine » avec fromage blanc (pour moi yaourt de soja nature égoutté)

Tarte aux champignons et bacon (ou tofu fumé) MiaouZdays

Mini Quiches sans pâte, sans gluten sans lait ou traditionnelles

Pour l’apéritif, pour un buffet, un pique-nique …
Simple et basique , cela plaît à tous que ce soit l’une ou l’autre version

Quichettes simples SGSL
  • Préchauffer le four à 180° ou Th 7

Ingrédients :
Pour 6 personnes soit une plaque de 12 alvéoles chez moi. Une seule quiche est possible mais je trouve la texture différentes.
– Préchauffer le four à 180° ou Th 7
* 2 œufs
* 120 ml de crème fraîche ou végétale ( soja, de riz-cuisine, avoine ..)
* 100 ml de lait (végétal ou non)
* 2 cuillères à soupe de maïzena bombées
* 100 g de lardons ou de dés de bacon recoupés en mini dès.
* 80 g de fromage râpé ou de parmesan végétal ou encore de levure diététique sans gluten
* Une pincée de noix de muscade ou de piment d’Espelette pour relever
* Poivre (pas de sel car les lardons ou le bacon)

Préparation :
* Graisser et fariner les alvéoles de la plaque.
* Faire dorer les lardons
* Mélanger les autres ingrédients
* Déposer les lardons dans chaque alvéole
* Verser la pâte
* Cuire durant environ 20 mn (selon le four) 180 °