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Terrine de porc en bocal façon Isabelle-Miaou ( sans gluten, possible sans lait)

Bonjour,


Comme promis, voilà la recette détaillée de ce que je cuisine chaque année à plusieurs occasions : les fêtes carillonnées, les cadeaux pour les personnes qui apprécient ce genre de présent, pour emmener en vacances, en camping …
A la base, c’est une recette des fiches ELLE des années 70. Vers mes 16 ans, je les ai collectionnées quand j’en avais l’occasion.
Pour notre mariage en 1982, j’ai cuisiné pour les buffets, deux sortes de pâtés dont celui-ci qui a vraiment plu. Il est devenu un de mes « best-sellers »
Depuis 4 ans, j’ai eu l’idée de le mettre en bocal pour ma fille de SideWays, plus simple pour la conservation. Il a juste fallut que je supprime les pruneaux, car j’ai peur que le goût soit trop prononcé en bocal.
Je vous mets la recette détaillée d’abord pour le pâté en bocal, puis j’ecrirais un autre article pour la terrine.
Souvent, un bocal de 500g peut servir à dépanner quand vous recevez à l’improviste en guise de « viande » servie avec des pommes de terre.

PÂTÉ DE PORC EN BOCAL FAÇON ISABELLE.L (version 2018)

Préalable.
Se munir de bocaux de conserve de contenance de 200 g à 500 g maximum et de leurs accessoires pour la stérilisation. Elle durera 3 heures comptées quand l’eau bout à gros bouillon.  Ils seront ébouillantés et égouttés avant d’être remplit. J’utilise ces bocaux là (clic)
Pour stériliser, si vous n’avez pas de stérilisateur, utiliser une grande marmite bien profonde ou les bocaux entre entourés de torchons (pour qu’ils ne se heurtent pas et risque de se casser). 
Il faut qu’il y ai au moins 2 à 3 cm d’eau au-dessus des couvercles des bocaux.
Je demande à mon boucher de hacher avec leur machine les viandes car nos robots électriques ménagers multifonctions ne réalise pas le haché qui convient à un pâté.
Si vous commandez d’avance, demandez des talons de jambon cru et blanc, cela vous reviendra moins cher. Pour info, le double des ingrédients d’excellente qualité chez mon artisan boucher angoumoisin, m’est revenu à 23 euros pour plus de 2 kg de pâté finalement.
Surtout ne saler qu’après le test de la cuisson de 2 cuillères à soupe de pâté dans une poêle avant de remplir les bocaux, le jambon cru sale beaucoup

INGRÉDIENTS :
* 500 g d’échine de porc ((vraiment de l’échine car il n’y a aucun autre « gras » d’ajouté dans ce plat)
* 200 g de jambon cru
* 200 g de jambon blanc dit « de Paris »
* 2 oignons moyens émincés
* deux gousse d’ail pressées
* 2 cuillères à soupe de cognac ou de whisky
* 100 ml de vin blanc (l’alcool est évaporé à la fin de la cuisson, il ne reste que l’arôme)
* 2 jaunes d’œufs
* 100 ml de bouillon pour moi mais la recette de base disait lait
* 100 g de chapelure de pain (sans gluten pour moi – je mixe du pain sac sans gluten d’avance si vous n’en avez pas mixez des tartines sans gluten genre « pain de fleur » )
* un bouquet de ciboulette ou de persil lavé, épongé et ciselé.
* Poivre , pour le sel, lire le préalable en début de recette, ajuster avant de remplir les bocaux.
* 3 ou 4 pincées de 4 épices.
* brins de romarin et/ou thym et feuilles de laurier à disposer au fond du bocal avant remplissage ( facultatif).
PRÉPARATION :
* Dans un grand plat, mêlez les viandes, les deux oignons émincés, l’ail pressé, le vin blanc, le whisky, le bouillon,  les jaunes d’œufs, les herbes ciselées, les épices et le poivre.
* Mêlez bien
* Selon la consistance, assécher un peu avec de la chapelure.
* TESTEZ !! ne faite pas l’impasse sur cette étape.
Prendre deux cuillères à soupe de votre préparation, la cuire dans une poêle et laisser refroidir. (impératif pour que le test soit valable)
Goûtez et rectifier alors l’assaisonnement de votre préparation. (plus de poivre, d’épices, éventuellement, de sel)
MISE EN BOCAL et STÉRILISATION :
Pour mes bocaux Le parfait Familia Wiss ébouillantés avant la mise en œuvre et les capsules à portée de main.
Remplir les Terrines jusqu’à 2 cm du rebord en tassant bien. Fermer avec la capsule puis le couvercle à vis. Disposez les terrines entourées de torchons dans un fait tout ou le stérilisateur.
et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 3 heures à 100°C .
Après ce temps, laissez refroidir les bocaux dans l’eau.
Ensuite dévissez les couvercle à vis, vérifiez que les capsules sont bien scellées, sécher les couvercles.
Pour déguster votre pâté, il vous suffira simplement de percer la capsule.
Après le traitement thermique, retirez les couvercles à vis, ils ne sont pas utiles à la bonne conservation de vos terrines.

CONSERVATION 6 MOIS.

Le mélange avant le test de dégustation.

Si vous cuisinez ce plat, envoyez moi les photos et je les publierais avec lien si vous avez en fin d’article.

Rappel  : Vous pouvez télécharger format pdf et / ou imprimer les recettes à l’aide du bouton « imprimez » (l’icône imprimante) avec ou sans les photo et les commentaires. 🙂

Poulet à l’asiatique le meilleur qui soit !

Bonjour,
Du poulet  » à l’asiatique » avec miel et sauce soja j’en ai souvent fait. Celle-ci a des ingrédients en plus comme le beurre de cacahuète et le vinaigre de vin, qui change juste pour en faire une symphonie pour le palais.  TESTEZ !! et donnez-moi votre avis. A la maison, cette recette, je n’ai pas eu le temps de photographier une assiette de service, ça a été très apprécié. 

Je vous ferez une meilleure photo, avec le sésame de service la prochaine fois.

Poulet à l’asiatique le meilleur qui soit !
Ingrédients pour 4 personnes
*
deux échalotes coupées fins en lamelles **
* 4 blancs de poulet parés (nettoyés) et coupé en aiguillettes.
* 1 CS de miel
* 80 ml de sauce soja
* 1 CS de vinaigre de vin
* 2 CS rase (ou une bien grosse) de beurre de cacahuète
* 125 ml d’eau
* sésame pour servir
* huile de sésame (ou d’olive)
Il vous faudra une sauteuse et une assiette 🙂

** oui, oui coupé en fines lamelles l’échalote, cela n’a pas le même goût ! testez !

Préparation :
Faire fondre les échalotes et débarrasser les sur une assiettes
Faire revenir les lamelles poulet, débarrasser dans l’assiette aux échalotes.
Dans la sauteuse ajouter les autres ingrédients : eau, sauce soja, vinaigre et beurre de Cacahuètes et chauffer doucement en tournant que le beurre de cacahuètes se dissolve.
Remettre échalotes et poulet dans la sauteuse. et laisser cuire tranquillement le temps que la sauce réduise.
Servir bien chaud parsemé de graines de sésame.

Je pensais servir avec du riz et des légumes au wok, mais c’est mon mari qui a réchauffé le repas et pressé, il a servi avec des petits pois en bocal et l’alliance est deux était parfaite. A refaire a la saison des petits pois frais donc !

 

 

Lapin à la moutarde d’après Alain Ducasse (et Miaou !)

Bonjour,


Comme les recettes de tartes au citron, les recette de lapin à la moutarde sont légion. Chaque famille à sa recette.
Envie de changer de la mienne, je suis partie cette fois de cette recette d’Alain Ducasse (clic)
Je l’ai adaptée, elle a séduit les convives, alors voici mon adaptation.

LAPIN A LA MOUTARDE inspiré D’ALAIN DUCASSE

Meilleur si préparé un ou deux jours auparavant.

Ingrédients :
* un lapin en morceaux ou plusieurs morceaux selon votre choix. (6 cuisses dans le cas de la recette faite mais j’ai doublé tous les ingrédients.)
* 4 échalotes effilées (en tranches fines)
* Un petit oignon émincé
* 2 gousses d’ail écrasées
* un bouquet garni (laurier, thym, romarin, persil)
* 2 CS de moutarde forte (ou moutarde en grains si vous avez) + un peu pour erober les cuisses
* 250 ml de vin blanc (une petite bouteille de vin à sauce au rayon vin à cuisiner)
* 450 ml de bouillon (je prends du bouillon de legumes bio en poudre pour le faire clic)
* huile d’olive
* sel
* poivre

Préparation :
* faire revenir les morceaux de lapin, salé et poivré, moutardé legerement dans une sauteuse lentement juste pour les dorer, surtout ne pas faire bruler, sinon ce serai acre !
* les débarrasser dans la cocote qui les cuira
* dans la même sauteuse, faire fondre les échalotes  et oignon émincés et l’ail
* ajouter le vin blanc, récupérer les sucs et verser dans la cocotte où se attend le lapin.
* verser le bouillon avec les cuileres à soupe de moutarde et déposer le bouquet garni
* Couvrez et cuire environ 45 mn a feu doux


Personnellement, je doublerais les doses pour la sauce la prochaine fois car elle est si bonne qu’on en redemande.
Donc plutôt 4 CS de moutarde, 500ml de vin blanc et 900 ml de bouillon.

Servir avec des pommes de terre vapeur, ou des tagliatelles et/ou des brocolis et/ou des haricots verts et ou des tagliatelles de légumes etc …

L’animation de Noël de Quiltmania 2018. 1 ère partie

Bonjour,

Chaque année Quiltmania offre une animation d’accès gratuit. J’y participe dans la mesure de mes possibilités.
Par exemple, voila quelques articles traitant du sujet en 2014 ( CLIC) sur mon ancien blog.
Pour cette année, découvrez chaque jour ouvrable
les propositions qui sont faite (CLIC).

Chaque « étiquette » est composé de matériaux que j’ai en stock, quasiment tout est du recyclé, la base , un lainage chiné à Emmaüs, la laine rouge est issue d’une écharpe, les gris et vert de coupons chinés, le blanc d’un plaid en polaire… Les fils sont le plus souvent chinés ou offerts.

Les « bidouilles » de Noël m’ont ete offertes, trouvées ou achetées au fil du temps.

Chaque « étiquettes » a outre une « bidouille » de Noel et un grelot. Le grelot a été pris sur une décoration de Noël acheté l’an dernier après les fêtes,  15 grelots pour un ou deux euros,  selon la bonne idée d’Anne de Tempus Fugit. 


Pour le petit oiseau, j’ai préféré utilisé ce tissu que j’aime tant.

J’ignore combien d’étiquettes je pourrais coudre sur les 25 proposées, mais j’ai déjà une petite idées pour les utiliser.

Bonne semaine à chacun et chacune !

Petits Gâteaux aux amandes de Miaou : recette rapide et qui plaît à tous

Cette recette utilise des blancs d’œufs qui n’ont même pas besoin d’être battus en neige.
Elle se décline avec la farine de blé mais aussi de riz, de sarrasin si on veut , avec ou sans produit laitier (j’utilise de ma matière grasse végétale) donc possible sans gluten et sans lait animal. Cette recette a ete publié sur mon ancien blog cuisine(  depuis 2007)  Mince! Je suis Gourmande!

PETITS GÂTEAUX AUX AMANDES De Miaou

Ingrédients :

  • 50 g de farine de blé ou de riz ou encore de sarrasin,  selon votre choix avec ou sans gluten
  • 3 blancs d’œufs juste battus à a fourchette, pas en neige.
  • 100 g de margarine selon votre choix (Pur’Vegetal de la marque Saint Hubert pour moi) mais je l’ai ai dejà fait une fois à l’huile
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 75 g de sucre ( je prends du sucre de fleur de coco) si c’est du sucre complet je le passe au moulin a café électrique ou au thermomix pour avoir une sorte de sucre glace
  • 1 sachet de levure alsacienne ou une grosse cuillère à café de bicarbonate de soude avec une cuillère à café de jus de citron si vous êtes au régime sans gluten ou autre levure sans gluten (Natali par exemple en magasin bio)
  • Facultatif : quelques gouttes d’amandes amères (faite attention à celle que vous employez, certaines ont un goût très prononcé)

Préparation

  • Préchauffez le four 160 °
  • Mélangez les éléments secs
  • Ajoutez la margarine fondue 20 secondes au micro-ondes
  • Les blancs d’œuf non battus en neige (avec les jaunes vous pouvez faire une crème anglaise)
  • ajouter, s’il y a lieu, l’amande amère
  • Mêlez bien et mettre dans des caissettes (ou autres moules de votre choix)
  • Adapter le temps de cuisson à vos moules mais pour mes caissettes en papier, je mets 35 mn.
  • Il m’arrive de faire un seul gâteau dans un moule de 16 cm de diamètre. servi avec une crème anglaise au lait végétal.
    J’en ai fait une fois une base de Gâteau aux fraises en couvrant un disque de gâteau avec une crème pâtissière (sans gluten et sans lait) et des fraises.
    Une autre fois, j’en ai fait un  Gâteau de Pâques en le mettant dans un moule à savarin et en le transformant en nid
Gâteau de Pâques

Coupe du Gâteau de Pâques : j’avais doublé les ingrédients

Un anniversaire ( petit quilt qui redonne vie à des choses du passé)

Petit quilt qui redonne vie à des choses du passé.

Anniversaire de La Fourmi 2018 Mini quilt fleuri 

Mon amie LA FOURMI (que je vous invite à découvrir si ce n’est déjà fait – CLIC) fêtait un anniversaire marquant début juin.  Je pensais vraiment être à l’heure pour fêter l’événement par un ouvrage personnalisé, pour une fois ! C’était sans compter avec la Vie et ses aléas et ce n’est que en Septembre que l’ai pu lui adresser son cadeau.
La Fourmi aime entre autres, les fleurs, les boutons ( c’est une ancienne mercière), les beaux ouvrages à la main d’autrefois  , apprécie les bric à brac…
J’ai tenté de réunir cela dans cet ouvrage extrapolé d’une proposition du Simply Vintage n° 27

Il y a un nombre de fleur symbolique, certaines sont composées avec des napperons chinés au fil du temps, tout comme les boutons, le tissu de fond et du vase. Les autres lainages sont d’anciens vetements (sauf deux feuilles vertes) , les perles m’ont ete donné par une directrice d’école quand elle est partie à la retraite.
Le fond est quilté au point de riz.

Il y a un manchon à l’arrière pour y insérer un bâton (ou une branche comme ici) et le suspendre.

J’y ai mis beaucoup d’Amitié et La Fourmi ne s’y est pas trompé.
Que du bonheur !

Cet ouvrage a participé à un défi sur le groupe  » Simply Vintage Addict » sur Facebook (clic)

Bonne semaine à chacun et chacune de vous, qui passez par ici !

BEL AUTOMNE À CHACUN ET CHACUNE ! un mini patch de saison et un poème.

Automne débutant, Automne que je n’ai qu’à peine vu venir cette année.  Bientôt la première partie de cette saison, ma préférée : festival de couleurs sourdes et de nuances.
Chaque jour, une nouvelle harmonie  se crée sous les yeux de ceux qui prenent le temps de  regarder. Les températures hésitent et malmène notre besoin de repère. En attendant l’automne triste, celui des silhouettes décharnées hantant le paysage. 

Pour l’échange cité précédemment( clic)  sur le forum « Notre Petit Atelier » (clic)
Voici ce que j’ai envoyé à Annette :
Sauf le centre, ce sont des tissus Moda « Villa fleurie » de chez Patricia ( L’atelier – Jarnac, 14 rue de Condé)

monté en « as to go » et juste solidarisé avec quelques points de quilting avec la doublure  » à oreilles » (pas pris en photo)

J’avais accompagné de quelques échevettes DMC chinées dernièrement.

Déco provisoire pour cette entrée en « saison » . Mini patch de 2009 je crois, avec des tissus venant de Londres.

Je ne résiste pas à partager ce poème de Maurice Carême , pour ne pas changer : 

L’automne

L’automne, au coin du bois,
Joue de l’harmonica.

Quelle joie chez les feuilles !

Elles valsent au bras
Du vent qui les emporte.

On dit qu’elles sont mortes,
Mais personne n’y croit.

L’automne, au coin du bois,
Joue de l’harmonica.

Maurice Carême

Reçu du Calvados.

Bonjour,
Sur le forum  » Notre Petit Atelier » (CLIC)
Il y a eu un échange de fin d’été en septembre et j’ai reçu de ANNETTE, cette jolie réalisation . J’adore ce tableau frais et gai avec ces « sunbonnets ».
Et si joliment réalisé avec des très petits points et le croquet de finition.

MERCI ANNETTE pour ta carte, les rubans qui accompagnaient, et tes gentils mots sur une carte.

Pour connaître l’ORIGINE DES SUNBONNETS , voici le lien vers un article de blog qui le raconte.  CLIC CLIC

Ma « cuisine » ou « meal prep » de la semaine du 08 au 14 septembre 18

Bonjour,

Sur la photo, il manque le poulet rôti toujours dans le four au moment de la photo et il y a la cake aux tomates séchées et tapenade fait la veille au soir pour l’apéritif chez un voisin.

L’article précédent vous a bien plu, aussi je réitère.  Donc voici le « Meal prep » ou aussi « batch cooking » (eh oui, j’ai découvert cela, c’est exactement la même chose : préparer et cuire les ingrédients à l’avance, en grandes quantités)
Les plats « cuisinés d’avance » m’ont prit 3 heures de mon temps cette fois un samedi matin, vaisselle des casseroles comprise. Sauf la compote de poires que j’ai faite en week-end à la Petite Maison où nous allons du samedi soir au lundi soir avec les fruits du verger.

Télécharger le tableaux des menus en .doc ou .odt ou .docx
Carottes, courgettes, oignons, ail, bouqet garni du jardin, bouillon.

18 Menus du 8 sept tableau en .DOC
18 Menus du 8 sept tableau en . ODT
18 Menus du 8 sept tableau . DOCX
Comment j’ai procédé : j’ai mis à cuire …
** Mis à Cuire un poulet (un gros de plus de 2 kilos) au four.
** Mis dans le thermomix (mais une cocotte ira bien, le tout est de pouvoir mettre un panier vapeur dessus) un mélange de oignons, aubergines et courgettes en morceaux, ail, bouquet garni et 2 boites de tomates concassées avec les épices de votre choix – Dans le panier vapeur, des poireaux en rondelles – Le vert des poireaux congelé pour de future potage.
** Cuit une casserole de carottes, courgettes, oignons, ail dans du bouillon
** Cuit du riz
** le cake aux tomates sechées et tapenade a été cuit la veille au soir et la compote de poires fait dans le week-end quand j’ai ramasé les poires ^^

Mes bases : voir l’article ici aussi
Ma salade verte est lavée et gardée dans un sac avec un torchon humide.
Il y a toujours de la vinaigrette de prête ainsi que de la persillade au réfrigérateur.
Je prépare les crudités des « Salades Joyeuses » au dernier moment mais mon râpeur électrique est toujours prêt à l’emploi sur le plan de travail. Salade joyeuse de la semaine à base de Salade verte, tomates du jardin, concombre, carottes, betteraves crues, chou vert, oignons , ail , persil et basilic + graines de tournesol et de courge

J’ai quasi toujours des galettes de sarrasin d’avance de cuites car j’en prends au petit-déjeuner. Ça se conserve bien filmées 3 ou 4 jours. donc mes repas galettes de sarrasin font parti de mes menus « joker » quand pas de temps.

Si vous n’arrivez pas à visualiser le tableau des menus , les voila Ce qui est en gras est prêt d’avance.
Samedi
Midi : Colewlaw – Poulet rôti –  Casserole aux carottes courgettes etc.. – prunes
Soir : Apéritif dinatoire avec le cake aux tomates sechées et tapenade. 23h : salade avec une Tartine à l‘Ecrasé de sardines au citron et tomates-cerises
Dimanche:
Midi : Pique-Nique = Salade de riz, tomates, concombre, oignons – Poulet froid – casserole de poivrons, courgettes, tomates – Prunes ou tarte aux prunes
(si temps)
Soir : Repos de la cuisinière chacun fait son plateau et le cake va être bienvenu.
Lundi
Midi = Concombre à la menthe – falafel (avec une preparation bio) – casserole de poivrons, courgettes, tomates – Figues
Soir = Salade Joyeuse importante avec une tarte aux poireaux (cuit vapeur donc) – pate toute prete ou congelée d’avance par vous.
Mardi
Midi
= Mon mari mange avant moi, car j’ai « piscine » !
Salade joyeuse – steak du boucher – Casserole aux carottes courgettes etc.. – Compote de poires
Soir = Coquillettes ( SG pour moi) avec casserole de poivrons, courgettes, tomates – on cuit plus de coquilles pour avoir un petit reste.
Mercredi
Midi = Betterave
s crue râpées aux graines – lieu noir poché avec le reste de la casserole de poivrons, courgettes, tomates et de la semoule ( de riz pour moi) –
Figues ou compote de poires
Soir = Omelette aux coquillettes (reste de la veille) et tomates, recette de Valerie Cupillard – salade verte
Jeudi
Midi = Mon mari mange seul, je mange avec mon pere en maison de retraite
Salade Joyeuse – Escalope de poulet au curry (faire revenir avec un oignon l’escalope, ajouter un fond d’eau et un CC de pâte de curry finir de cuire et se réchauffe bien avec un filet d’eau au fond de la poêle) – Haricot verts  (boite) persillade – Poire
Soir = Galettes  de sarrasin garnie d’épinards et champignons à la crème muscadée ( des de tofu fumés ou lardons de bacon si vous voulez- crème végétale pour moi) – salade verte.
 Vendredi Mon mari mange avant moi, car j’ai « piscine » et marché
Midi = Salade Joyeuse – Lieu noir sur lit de tomate en papillote – pomme de terre vapeur-  Figues
Soir = Normalement le vendredi après-midi, je cuisine car apres l’aquagym, je vais au marché et au supermarché. Donc plat en fonction du nouveau menu sinon quelques idées de plats « Joker » => Lire « mes bases » sur l’article ICI (clic)

 

 

 

 

 

Ma « cuisine » ou « meal prep » de la semaine du 24 au 30 août 18

 A la suite de mon article précédent qui a suscité pas mal de réactions, je vous livre ma préparation pour la semaine à venir .
Le fait de preparer ainsi me permet d’aller aux cours de sport et autres activités et que mon mari qui télé-travaille ai , aux heures des repas,  juste a réchauffer.
Le soir, je suis en général « bonne à rien » et ne passer que 10 mn en cuisine me va bien.

En deux matins, je cuisine mes repas de la semaine, voila le déroulé :

Le menu a été fait avec des idées de dernière minute de chez mon maraîcher où il y a un caddie avec des légumes « passés » , j’ai récupéré 3 poivrons fripés à 1€, un pied de brocolis assez gros à 0,50 €, un gros melon à 1€
Le saumon était en promo. J’en ai congelé qui apparaîtra dans les prochaines semaines.

Cuit le matin  1 = 1h20
Œufs durs deux repas
pommes de terre 2 ou 3 repas
salade préparée pour 3 services
saumon 2 repas midi +
quiche au saumon épinards 2 repas du soir

Cuit le matin 2  = 70 mn soit une 1h10
Je commence par lancer la ratatouille, qui cuit toutes seule ( 12 mn de préparation pour deux courgettes, 3 poivrons, une aubergine et tomates entières en boites ).
Durant cette cuisson  des escalope de poulet deviennent
**pour deux midis , blanquette de poulet aux poireaux et carottes (préparation environ 20 mn cuisson 35 mn )
** et Escalopes coupées aiguillettes  sont cuisinées aux oignons et servie avec une ratatouille (le temps que la blanquettes cuise et il reste du temps pour ranger la cuisine
Une fois cuit, on attend que cela refroidisse et je mets dans des boites au réfrigérateur

M Saumon poché salade de pommes de terre et tomates au basilic (du jardin)

M Saumon poché bis riz (10 mn de cuisson quantité pour deux fois )
M Boulettes de bœuf aux oignons et purée de brocolis (faite le matin au lever au thermomix avec les boulettes (30 mn le tout ) – j’ai de la viande hachée à utiliser rapidement)
M Blanquette de poulet aux poireaux et carottes avec riz (cuit au repas)
M
Blanquette de poulet aux poireaux et carottes Bis avec de la semoule ( de riz ou de coucous)
M Aiguillettes de poulet aux oignons et accompagnement à voir selon les restes

M ou S X2 Gaspacho ( Je mets les légumes dans le mixer, c’est tout!) quiche au saumon et épinards pour 2 soirs avec une salade verte

S Melon – Harengs (prêt au réfrigérateur) aux pommes de terre et tomates , ail, persil, basilic , oignons blancs avec leur vert
S Salade de macédoine, de légumes (conserve) et tomate du jardin, concombre, oignons, ail persil aux œufs durs (pique-nique)
S Ratatouille façon piperade avec des œufs et du jambon cru
S Pizza garnie avec le reste de ratatouille, anchois, olives

 SOIT 2h30 pour avoir avec des produits frais 5 repas du midi et 4 repas du soir et deux Midi ou Soir, et vraiment que quelques minutes avant chaque repas (sauf le repas boulettes mais j’ai de la viande hachée à cuisiner vite et ce n’était pas prévu à la base)